カレイの内臓を綺麗に取り除き、パリパリになるまで干し上げました。

ブロックの上などで頭部、背骨の部分は骨をつぶす感じで少しきつめに、身の部分はやや軽くすりこぎで叩いて下さい。

たたいたカレイは、網にのせ、弱火でさっと炙り、ポン酢などでお召し上がり下さい。

たたいた状態の干カレイをから揚げにしてレモンをかけても美味です。

電子レンジにかけてもお召し上がり頂けます。

※裏面が白くなっておりますがカビではありません。

【内容量】１８０ｇ
【保存方法】冷蔵保存
【賞味期限】３０日