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   まるごとトマトの炊き込みご飯の上に鯛のオイル漬けを
のせれば、簡単・豪華でおめでたい一品の出来上がり!

 
                                                            
【材料】 
●鯛オイル漬け 1尾    ●米 2合   ●トマト(中くらいの大きさ) 2個
●にんにく 1片  ●塩 小さじ 1/4   ●胡椒 適量  ●ドライバジル 適量
●コンソメ 1粒   ●オリーブオイル 大さじ1.5杯    ●大葉 3 〜4枚

 
【作り方】
 トマトの表面に十字の切り込みをいれ沸騰したお湯にサッとくぐらせ、湯むきします。
                    

 
 といだお米に、湯むきしたトマト、半分に割ったコンソメ、包丁の背でつぶしたにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、ドライバジルを入れ、お水の量はいつもより少し少なめに入れたら、炊飯スイッチをオン!


 
3 炊き上がったら、全体を混ぜてトマトをほぐします。
              


 
4 鯛のオイル漬けを袋から取り出し、3の上にのせたら炊飯器で10分ほど蒸らし、鯛を温めます。
         


 
お皿に盛って、大葉をお好みでちらせば出来上がり!
骨に気を付けながら、混ぜつつお召し上がり下さい。
粉チーズをかけても美味しいですよ♪




   
 
                                                           

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和田智子

オンラインショップ店長の和田智子です。 鮮魚は活きのいい状態で、干ものは旬のものを新鮮なうちに加工してお届けいたします。 皆さまの食卓が笑顔でいっぱいになりますように。