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美味しい食べ方

 干ものは焼加減が難しいと思われるかもしれませんが、コツさえつかめればとっても簡単です。

ご家庭にあるグリルやフライパン、トースターでお手軽に調理できます。

まずは身の方(お腹側)から火にかけます(グリルやトースターは身を上向き、フライパンは身を下向きに置きます)。

軽く炙り、焦げ目がうっすらと付いたらひっくり返し、皮の方を炙ります。

皮にもうっすらと焦げ目が付けばできあがりです。

簡単でしょう?

尾っぽやヒレの部分が焦げてしまうこともありますが、それはそれで、パリパリして香ばしく美味しいですよ。

焼き立てをフーフーしながら、ぬくぬくご飯と一緒にお召し上がりくださいね。

焼きたて

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和田智子

オンラインショップ店長の和田智子です。 鮮魚は活きのいい状態で、干ものは旬のものを新鮮なうちに加工してお届けいたします。 皆さまの食卓が笑顔でいっぱいになりますように。